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己在家做黑椒鸡腿饭,做法简单,味道浓郁

厨男的美食日记食品2020-08-02 21:23:16
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各位朋友们,大家好,又到了跟大家见面的时间了。今天给大家推荐一道简单又美味的美食。这道美食的名字就是黑椒鸡腿饭。前几天,吃货在外面逛街的时候,看见路边的快餐店的招牌是黑椒鸡肉饭。但如此简单的一碗饭,却需要很贵的价格。出于经济实惠的考虑,吃货想要把黑椒鸡腿饭在家里做的方法分享给大家。

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因为现在鸡肉以及其他的配菜搭配在一起的价格很实惠,自己在家里做的话更加划算。大家也不用担心,自己在家里做黑椒鸡腿饭,味道还是很浓郁,不会比外面的口味差。反正吃货第二天就在家里做了一份黑椒鸡腿饭,感觉很满足。接下来,吃货就将黑椒鸡腿饭的做法分享给大家。

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主料:

鸡腿2个,西兰花1个。

配料:

洋葱1个,料酒1勺,蚝油1勺,黑胡椒5克,淀粉5克,生抽1勺,生姜、大蒜、食用盐、食用油各适量,老抽半勺,白糖2勺。

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制作步骤:

步骤1、首先,把我们需要准备好的食材都准备齐全。把我们准备好的西兰花切成小块,清洗干净之后,放入一个大小合适的容器之中。在容器中加入适量的清水以及食用盐,把西兰花浸泡半个小时左右的时间。

步骤2、把准备好的鸡腿里面的骨头去掉,然后清洗干净切成块状备用。将准备好的洋葱清洗干净之后,切成小丁备用。把切好的鸡腿肉放入一个大小合适的容器之中,在容器之中加入5克淀粉,1勺料酒,1勺生抽和处理干净的生姜和大蒜。

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步骤3、搅拌均匀之后,把鸡肉放置在旁边20分钟左右的时间,让鸡肉腌制一下。腌制完成之后,将里面的生姜和大蒜拣出来丢掉。起锅,在锅中放入适量的清水,加入少许的食用油和食用盐。等水烧开之后,将切好的西兰花放入锅中。等西兰花焯水到变成翠绿色之后,将西兰花从锅中捞出,放入凉水里面过一遍,然后沥干水分备用。

步骤4、把锅清洗干净之后,在锅中放入两勺食用油。等油烧热之后,先放入洋葱炒香,再放入腌制好的鸡肉,用大火进行翻炒。等鸡肉被翻炒至变色之后,在锅中加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽,半勺老抽,2勺白糖,1勺蚝油,半勺食用盐调味。

步骤5、翻炒均匀之后,在锅中加入没过鸡肉的水。用大火把锅中的汤汁烧开之后,转为小火,炖煮5分钟左右的时间,最后用大火收汁,汤汁变得浓稠之后,出锅装盘即可。把米饭、鸡肉和西兰花都放入碗中,淋上浓稠的汤汁,就可以吃了。

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吃货感想:

一道黑椒鸡腿饭就完成了。教大家自己在家做黑椒鸡腿饭,做法简单,味道浓郁,让人很满足。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧。

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